A los vegetarianos también les gustan sandwiches.

 A mi me gusta mucho cocinar comida vegetariana. Casi nunca uso las recetas, solo busco los ideas en Internet (abro el refrigerador y escribo en Google search la comida que tengo ahí para ver las opciones de mi lunch :) ). Ultimo tiempo hago las cremas para poner en pan en lugar de mantequilla. De verdad mi crema favorita es aguacate con sal pero a veces quiero algo más interesante.

"Mantequilla" vegetariana de nueces y hierbas:

• 1 taza de nueces molidos en licuadora (yo prefiero nuez, pero es posible usar pecano, avellano etc.)
• 1 manojo grande hiеrbas culinarias (yo uso espinaca y albahaca, pero puede usar perejil, menta, ruca etc.)
• 3 cucharas de jugo de limón
• 1 cuchara de vinagre balsámico
• 1/2 de tomate
• 1/3 cucharada de sal

Opcionalmente:

• 1 diente de ajo (si no tenga cita romántica esa noche)
• chile, pimiento, azafrán seco, cilantro seco etc. para hacer sabor mas "fuerte"

Si use espinaca, cocinelo durante 5-7 min. en agua hirviendo, otras hierbas no lo ocupan. Muela hierbas y tomate en licuadora, agregue jugo de limón, sal, vinagre, ajo y especies y mezcle todo en licuadora. En final agregue nueces y mezcle hasta que tenga pasta homogénea. Nuestra "mantequilla" está lista. Si  le parece un poco seca, agrugue aceite (yo prefiero de aguacate).

Está muy rico con pan negro, crackers y galletas de arroz. También es posible usarla como aderezo de ensaladas, salsa para carne etc. solo pon más aceite, limón y vinagre. 

foto tomada de http://very-tasty.ru/etiket/kakestbuterb.html

Jonathan Safran Foer Meat. Eating animals

Marca: ***

Desde primeras paginas del libro el autor dice que no quiere abogar a todos ser vegetarianos. Pero en verdad hace todo para prevenirnos de comer carne. Lo hace no con exhortación ser caritativo a los animales, tampoco con argumentos que comer carne es malo. El muestra el sistema moderna de producción de carne, cuando carne es resultado de la vida     terrible y antinatural de los animales enfermos, con genética rota, llenos de antibióticos y otras medicines. El autor nos muestra que el carne ahora es más barato que en toda la historia humana y que el consumo de carne por una persona es más grande que nunca. ¿Pero si en verdad vale la pena comer carne de esa calidad, haciendo los animales sufrir tanto? Porque ahora, por escala grande  de producción de carne (incluyendo los huevos y el pescado) con animales tratan no como con las criadas vivas (como trataron antes de la industrialización de agricultura) sino como con...carne.

Aunque el autor es vegetariano (por muchas razones, incluyendo moral), le acepta la idea comer animales. Si elige a comer carne, pues piensa lo que come, compra lo no de fabricas, sino de lugares donde aun recuerdan que los animales (y los que los coman) son criaturas vivas. 

En verdad la idea de comer carne está revisado por muchos aspectos: culturales, sociales, médicos etc. Hay muchos hechos, estadística y poco la opinión subjuntivo del autor.

No si si era el problema de traducción (leí en ruso) pero a mi me parecía el libro muy desordenado, sin estructura clara, aunque impresionado.

Que bien que no estoy amante de carne, porque después de leer el libro en verdad es difícil comer "nuestros amigos".

La cumbia triste de dos perdidos.

Que camino curadaaaaaa

El el carro retemblaaaado

     Entre el desiertoooooooo.....

Dos caminos.

El camino en desierto mexicano

Y el camino en desierto nevado ruso

Como los perros y los gatos pasan tiempo en desierto.

Les ví cerca de Cataviña, Baja California, México en lugar casi inhabitable. Ahí no hay muchas cosas que hacer, aun para los animales, por eso  se divierten asi. 

Parece que el verano caliente y soleado también se fue a México...Que bien que puedo esperar su regreso. O puedo encontrarlo en México.

ESPERANDO EL VERANO Y A SALVADOR

10 cosas que me gustaron en Kyiv

Esa Pascua pasé en la ciudad Kyiv, Ucrania con los amigos buenos. Gracias a mi amiga y a mi hermana, ellas me regalaron los boletos.

Entonces:

•  ¡Hacía tanto calor! Después de +8  en mi ciudad, +20 grados en Kyiv eran maravillosos.
•  La comida. Por un lado, es muy parecida a comida rusa, pero los productos son mejores y por eso todo es más rico. En Kyiv por primera vez comí los varenikis (algo como pequeñas empanadillas con guinda) estupendos. En casa a mi no me gustan. También me gustó mucho su pan.
•  La idioma. Aunque mucha gente habla ruso, la televisión, el radio, los anuncios son en Ucraniano. Para rusos esa idioma es muy divertida como si todo esta escrito en ruso pero con errores grandes. No podía parar reírme, leyendo y escuchando las noticias y las muestras.
•  Aun hay muchas cosas de época pasada: los autobuses viejos, los quioscos que no existen en mi ciudad ya por 10 años.  Sin embargo Kyiv es la ciudad muy moderno.
• La arquitectura. Kyiv no se parece a ningún ciudad Europeo, tampoco a San Petersburgo. Tiene algo en común con Moscú, pero también hay edificios de estilo único (especialmente de época soviética)  que yo nunca había visto antes.
• Muchos parques. Nunca podía imaginar que la ciudad grande (ahí vive 4 000 000 habitantes) puede ser tan verde. ¡En verdad es la ciudad-jardín!
•  La gente. Mis amigos dicen que yo tengo punto de visto de turista, que en verdad no es así, pero mi opinión es que la gente de Kyiv es amigable, tranquilo y alegre. Mis amigos me responden que para darme cuenta que equivoco, yo debería usar algún autobús en las horas punta durante  el invierno frío. ¡Pues, que bien que no necesito hacerlo!
• Ir a las iglesias. En verdad son muy buenas, muy famosas y mas respetan en todo el mundo ortodoxo. Me levanté a las 4 am para ir a la iglesia para santificar una rosca de Pascua (no sé si esa tradición existe en otros  religiones cristianos)   y aunque usualmente yo no hago eso, esa vez me gustó mucho
• Las competiciones de danzas. El fin de semana la avenida mayor esta cerrada para las coches y ahí competiciones organizan. Dos  equipos de jóvenes ( de mas que 150 personas en cada uno) bailan, uno por otro. Un equipo empiezo, baila algunos minutos y después otro equipo "responde". Se mira muy divertido, muy bonito, especialmente porque tanta gente participan. Además, por pantalla grande puede ver como todo eso se mira desde abajo, por que mientras bailando, los bailadores forman las figuras bonitos.
•  Muchos turistas de todo el mundo Me parece bien que esa ciudad es interesante para la gente.