A mi me gusta mucho cocinar comida vegetariana. Casi nunca uso las recetas, solo busco los ideas en Internet (abro el refrigerador y escribo en Google search la comida que tengo ahí para ver las opciones de mi lunch :) ). Ultimo tiempo hago las cremas para poner en pan en lugar de mantequilla. De verdad mi crema favorita es aguacate con sal pero a veces quiero algo más interesante.
"Mantequilla" vegetariana de nueces y hierbas:
- 1 taza de nueces molidos en licuadora (yo prefiero nuez, pero es posible usar pecano, avellano etc.)
- 1 manojo grande hiеrbas culinarias (yo uso espinaca y albahaca, pero puede usar perejil, menta, ruca etc.)
- 3 cucharas de jugo de limón
- 1 cuchara de vinagre balsámico
- 1/2 de tomate
- 1/3 cucharada de sal
Opcionalmente:
- 1 diente de ajo (si no tenga cita romántica esa noche)
- chile, pimiento, azafrán seco, cilantro seco etc. para hacer sabor mas "fuerte"
Está muy rico con pan negro, crackers y galletas de arroz. También es posible usarla como aderezo de ensaladas, salsa para carne etc. solo pon más aceite, limón y vinagre.
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| foto tomada de http://very-tasty.ru/etiket/kakestbuterb.html |
